2018年8月12日星期日

【日本．鳥取．美食】鯖魚壽司駅弁「米吾吾左衛門鮓」｜米子駅超推薦美味傳統押壽司

我必須為大家推薦，此次旅程中最讓我回味的美食—「米吾吾左衛門鮓」的五色押壽司車站便當！！！

出發前在tabelog尋找JR米子站附近的美食，看到身為車站便當店卻成功登上「米子×寿司」的第二位的「米吾吾左衛門鮓」，就立刻把它加進車上吃早餐計劃裡了！（超豐盛的早餐）

照片取自官網

山陰地區的傳統醃鯖魚押壽司，是從江戶時代流傳下來的出行便當料理，把容易腐壞的鯖魚加以醃製，製作成押壽司方便出行，這種壽司就叫作「吾左衛門鮓」。

照片取自官網

而「米吾」的車站便當由鳥取鐵路於明治35年1902年開通就已經開業了，至今已經超過一百多年歷史了〜

「米吾吾左衛門鮓」位於JR米子站的大堂內，我去的當時米子站在大整修，整個車站就只有這家店XDDD

店內有提供內用的座位，外帶駅弁就在門前右邊，左邊收銀台前方的精美包裝的壽司伴手禮。

內用的話大概就是熱湯蕎麥麵/烏龍麵+兩件鯖魚壽司的配搭套餐。

來看看駅弁！！

款式算蠻多的，除了招牌押壽司外，還有鳥取縣特色食材的便當，螃蟹、鳥取和牛、大山豬肉等等。

我選了「壽司繪卷」¥1190。

裡面有5件押壽司，鯖魚、蟹、鰺魚、鱒魚腹及背。

手抖…

看一下有多厚！

每一款都超級美味！魚應該都是有醃漬過的，可是還是能夠吃到魚肉的鮮味，而且肉質蠻嫩的，並不會有過度醃漬而變成像橡皮擦又乾又硬的效果。

昆布包裹著鯖魚壽司，帶來一些清爽的口感，讓本來口感比較軟的白肉魚鯖魚鰺壽司口感變得更有層次〜

而且魚肉跟飯量有1:1這麼誇張，吃下去滿口都是魚肉的鮮味！神級美味！

這個「吾左衛門鮓」真心不騙是我在日本吃過最令人回味的壽司！

所以我回香港的那天特意早起衝去JR站買來帶回家！

不是住在米子車站附近的也不怕，在山陰地區的機場也可以買得到伴手禮版本的壽司哦！米子空港、鳥取空港和出雲空港都有的！

「米吾」其實在日本各地少數的百貨公司伴手禮店也有賣哦！

我下次到日本必定會查一下能不能買得到吾左衛門鮓，真的太好吃太美味啦！！！

米吾吾左衛門鮓　JR西日本米子駅